อะไรคือความแตกต่างระหว่างไม้ก๊อกทางเทคนิคและไม้ก๊อกธรรมชาติ?

สิ่งและกระบวนการผลิต:

จุกไม้ก๊อกธรรมชาติ: ที่ได้มาจากเปลือกของต้นโอ๊คไม้ก๊อก (Quercus suber) จุกไม้ก๊อกธรรมชาติสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ รีไซเคิลได้ และจุกปิดขวดสีไวน์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ พวกเขาถูกตัดโดยตรงจากเปลือกของต้นโอ๊คคอร์กและมีโครงสร้างเป็นรูพรุนตามธรรมชาติที่ช่วยให้อากาศเพียงเล็กน้อยเข้ามาโต้ตอบกับไวน์ ช่วยให้ไวน์มีอายุและพัฒนารสชาติได้

ไม้ก๊อกทางเทคนิค: โดยทั่วไปหมายถึงไม้ก๊อกที่ทำจากแกรนูลที่ไม่ได้กำหนดไว้ ซึ่งถูกสร้างขึ้นโดยการบดและหักล้างโดยไม่ได้กำหนดไว้เป็นอนุภาคขนาดเล็ก จากนั้นจึงบีบอัดอนุภาคเหล่านี้ใหม่โดยใช้สารยึดเกาะ ไม้ก๊อกประเภทนี้ให้การปนเปื้อนที่ดีกว่าโดยไม่ได้ระบุอย่างชัดเจน และลดความเสี่ยงของการปนเปื้อน TCA (2,4,6-ไตรคลอโรอะนิโซล)

ความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของ TCA:

จุกไม้ก๊อกธรรมชาติ: มีความเสี่ยงบางประการที่จะมีการปนเปื้อน TCA ซึ่งอาจส่งผลให้ไวน์มีรสชาติ "จุกไม้ก๊อก" ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพ

ไม้ก๊อกเชิงเทคนิค: การใช้การจัดการ CO₂ ที่วิกฤตยิ่งยวดเพื่อกำจัด TCA และสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ ที่อาจส่งผลต่อกลิ่นของไวน์ ความเสี่ยงของการปนเปื้อน TCA จะลดลง

การควบคุมการซึมผ่านของออกซิเจน:

จุกไม้ก๊อกธรรมชาติ: ไม่ได้จำกัดความในเรื่องของความพรุน จุกไม้ก๊อกธรรมชาติยอมให้ออกซิเจนในปริมาณหนึ่งเข้าสู่ขวด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเสื่อมสภาพของไวน์ แต่ส่วนนั้นก็เป็นปัญหาเรื่องการซึมผ่านของเลขอะตอม 8 ที่ไม่สอดคล้องกันเช่นกัน

ไม้ก๊อกเชิงเทคนิค: ด้วยการกระจายตัวของซับเบอรินและความพรุนในไม้ก๊อกอย่างโดดเด่น ไม้ก๊อกเชิงเทคนิคจึงสามารถรองรับการควบคุมการซึมผ่านของออกซิเจนที่เชื่อถือได้มากขึ้น และความแปรปรวนในการลด

ความยืดหยุ่นและความสม่ำเสมอ:

ไม้ก๊อกธรรมชาติ: เนื่องจากความแปรปรวนตามธรรมชาติ ไม้ก๊อกธรรมชาติ Crataegus oxycantha จึงมีความยืดหยุ่นและประสิทธิภาพการกันน้ำไม่สอดคล้องกัน
ไม้ก๊อกเชิงเทคนิค: โดยการแยกซูเบรินออกจากลิกนินและรวมไมโครสเฟียร์เพื่อเติมเต็มช่องว่างระหว่างอนุภาคของไม้ก๊อก ไม้ก๊อกเชิงเทคนิคจะเพิ่มความรวดเร็วและรับประกันประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอ

การบังคับใช้กับไวน์:

จุกไม้ก๊อกธรรมชาติ: เหมาะสำหรับไวน์คุณภาพสูงที่ต้องการการบ่มในระยะยาว เนื่องจากมีกระบวนการปิดผนึกและการแลกเปลี่ยนออกซิเจนอย่างจำกัด
ไม้ก๊อกทางเทคนิค: เหมาะสำหรับไวน์ที่ต้องการการบ่มในระยะปานกลาง เนื่องจากมีการป้องกันน้ำและควบคุมออกซิเจนที่เป็นเนื้อเดียวกันมากกว่า

โดยสรุป ไม้ก๊อกทางเทคนิคช่วยแก้ปัญหาบางอย่างโดยธรรมชาติของไม้ก๊อกธรรมชาติ เช่น การปนเปื้อนของ TCA และการซึมผ่านของเลขอะตอม 8 ที่ไม่สามารถเข้ากันได้ โดยใช้เทคนิคการผลิตที่ทันสมัย ​​ทำให้ได้โซลูชันกันซึมที่เชื่อถือได้และสม่ำเสมอมากขึ้น ในขณะเดียวกัน จุกไม้ก๊อกยกเลิกยังคงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ผลิตไวน์หลายรายในเรื่องประเพณีและการมีส่วนช่วยในการบ่มสีไวน์อย่างมีเอกลักษณ์

ผู้จัดจำหน่ายไม้ก๊อกแบบกำหนดเอง ผู้ผลิต:Xi 'An Tianlei Rubber Technology Co., Ltd.